Tarta Red Velvet

Ana quería una tarta Red Velvet sin fondant y vio esta decoración que habíamos hecho otras veces con manga y le gustó, así que dicho y hecho.

Muchas gracias Ana nos alegramos de que te gustara la tarta y menos mal porque sino....., a ver que ibas a hacer con más de 5 kgs de tarta jejejeje

Receta Galletas de Minions

Much@s de vosotr@s cuando venís a la tienda me decís que os encantaría hacer galletas pero que luego  es muy difícil o os da mucha pereza decorarlas con glasa o con fondant.
Y que si las hacéis sólo con cortadores, que solo tienen la forma y no tienen gracia.
Pues hoy os traigo la solución a vuestros problemas, coratadores con textura de minions  para hacer a vuestr@s hij@s, así que ya no tenéis excusas, porque no necesitan decoración, tan sólo con presionar el pulsador de la galleta...listo.
Y tendréis unas galletas mucho más sanas y naturales.

Son muy fáciles de hacer y muy muy pero que muy ricas, a ver quien se anima a hacerlas, ahí va la receta.....

RECETA GALLETAS DE MANTEQUILLA
Receta del Libro EL Rincón de Bea

Ingredientes:

* 250 gr. Mantequilla
* 200 gr. Azúcar glas
* 1 Huevo XL
* 650 gr. Harina
* 1 Chorrito de Leche para que ligue la masa
* 1 Cucharadita de Vainilla en Pasta o Extracto de Princesa

Prepración:

Tamizamos el azúcar glas y batimos con la mantequilla a temperatura ambiente, unos 5 minutos, hasta que blanquee y quede muy cremosa.
Añadimos el huevo y el extracto deseado, el extracto de princesa tiene matices de vainilla, almedra y cítricos y le da un toque muy bueno a las galletas.

Seguimos batiendo a velocidad baja, parecerá que se corta la masa pero no pasa nada, es normal. Vamos añadiendo la harina también a velocidad baja y cuando la masa empiece a "desmigarse" es cuando tenemos que echar el chorrito de leche para que se ligue.

Terminamos de amasar a mano para no pasarnos de batido.
Estiramos la masa de galletas con un rodillo y les damos un grososr de 5mm.
Dejamos enfriar en el frigorífico un mínimo de 1 hora.
Pasado este tiempo cortamos con los cortadores de minion y presionamos con el expulsor para que se grabe la textura del minion.Al hacer este tipo de galletas no es conveniente que la masa esté muy fría, ya que sino es más dificil que se grabe la forma con el expulsor.

Pasamos las galletas al horno y horneamos unos 12 minutos a 180º.
Pasado este tiempo sacamos las galletas del horno, dejamos 5 minutos que reposen y pasamos a una rejilla hasta que enfríen completamente.

Y listas para comer, ya podéis disfutar de vuestras galletitas minions.

Si no os gustan los minion también tenemos para hacer galletas de Hello Kitty y de Mickey y Minnie.

Tarta Violetta y Curso a Domicilio

Era el cumpleaños de Lorena y su hermana Senia nos pidió una tarta de Violetta para ella.

Se la levamos al comedor donde va ella a comer con todos sus compañeros para que se comieran la tarta entre todos.

Y por la tarde fuimos a la Asociación Down a darles un curso de cupcakes a todos ellos y nos dijeron que la tarta era preciosa y que estaba buenísima.

Lo pasaron genial, y nosotros también.

1000 gracias a Senia por contar con nosotros para el cumple de tu hermana Lorena.

Tarta Campo Futbol Real Madrid

Marcial nos pidió una tarta para el cumple de su hijo Rodrigo.
La quería del Real Madrid simulando un campo de futbol, la hicimos con crema de mantequilla para que el campo fuera más real.
Quedó muy chula, a Marcial le encantó, esperemos que a Rodrigo también jejeje

Muchas gracias Marcial y gracias por mandarnos las fotos que hiciste en la tienda ya que con el lío....se nos olvidó hacerle foto....aiiiins

Tarta Básica con Crema de Mantequilla

Ana y Pedro nos pidieron una tarta para el cumple de su hija Paula.
Como no les gusta el fondant nos la pidieron de crema de mantequilla y quedó preciosa.

Muchas gracias Ana y Pedro, nos alegramos de que os gustara la tarta.

Tarta Spiderman

Mario y Adrián celebraron el cumple en la tienda y sus mamás también nos encargaron esta tarta de Spiderman para ellos.

Muchas gracias por confiar en nosotros para celebrar el cumple de vuestros hijos.

Receta Cupcakes Princesa

Si, habéis leído bien cupcakes con sabor a princesa.
Hace algún tiempo leí en el libro de Alma Obregón: Objetivo Tarta Perfecta una receta de una tarta que se llamaba Princesa y que llevaba extracto de Princesa, de princesa???me quedé un poco mosca, porque no tenía ni idea ni me podía imaginar.... a que sabía una princesa.
Y tuve ahí la duda hasta el otro día que por fin me dio por probar el "dichoso" extracto de princesa y por fin me quedé tranquila jejeje.
Tiene un sabor como a fruto seco, vainilla y cítrico. Está muy rico y se puede sustituir por el extracto de vainilla que lleven las recetas y darle un toque diferente.

Como el tema iba de princesas, quería decorar los cupcakes de la manera más cuqui posible, así que hice unos toppers con forma corona y también hice unos wrappers personalizados con mi nombre, desde que tenemos la máquina de corte.....no paro ni un minuto, me lo paso pipa jejeje.
La tela es de Gorjuss y es chulíiiiiiisima, la compré en Tu Momento de Crear, lo difícil fue elegir el modelo porque tiene un montón y a cual más bonita.
Bueno y ahora vamos con la receta y hacerla en casa y así sabréis vosotr@s también a que saben las princesas jejeje.

RECETA CUPCAKES PRINCESA

Ingredientes:

* 100 ml. Aceite Oliva Suave
* 220 gr. Azúcar
* 3 Huevos
* 200 gr. Harina
* 1-1/2 Cucharadita Levadura
* 120 ml. Leche Entera
* 1 Cucharadita de Extracto de Princesa

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja de cupcakes con sus cápsulas correspondientes.
Batimos el aceite y el azúcar hasta que esté bien mezclado y añadimos los huevos uno a uno.
En un bol tamizamos la harina con la levadura y en otro recipiente mezclamos la leche con el extracto de princesa.
Añadimos la harina a la mezcla de aceite y huevos en 3 veces alternándola con la leche y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
Llenamos 3/4 partes de la capsula con la mezcla y horneamos unos 22 minutos o hasta que metamos un palillo en el centro del cupcake y éste salga limpio.
Sacamos del horno, dejamos enfriar 5 minutos en el molde y pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.
Cuando estén fríos por completo hacemos la crema de mantequilla y decoramos.

RECETA CREMA DE MANTEQUILLA DE PRINCESA

Ingredientes:

* 250 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
* 325 gr. Icing Sugar o Azúcar Glas
* 2 o 3 Cucharadas de Leche Entera
* 1 Cucharadita de Extracto Princesa
* Colorante Rosa (Opcional)

Preparación:

Batimos la mantequilla, el Icing Sugar y la leche durante unos 5 minutos a velocidad máxima.
Agregamos el extracto y el colorante y batimos 1 minuto más y listo para decorar.

Espero que os haya gustado la receta y que la hagáis en casa, la semana que viene vuelvo con receta nueva, gracias a tod@s por estar ahí.

Tarta Año Nuevo

No es que vaya con retaso para desearos feliz año nuevo, pero si que voy con retraso para enseñaros la tarta que nos encargó Adrián para celebrar el año con su familia.

Adrián probó un cupcake de Red Velvet y le gustó tanto que esta vez lo quería a lo grande en forma de tarta.

Muchas gracias nos alegramos de que os gustara la tarta.

Tarta Básica con Impresión Comestible

Lorena no pidió una tarta para el 7 cumpleaños de su hijo Leo.
Como no les gusta mucho el fondant la cubrimos con crema de mantequilla de chocolate y le pusimos unas estrellitas de azúcar.

Muchas gracias Lorena, nos alegramos de que os gustara la tarta.

Tarta Flamenca

Lucía celebró su cumple en la tienda con un curso de galletas y sus padres nos encargaron una tarta para ella, nos dijo que le gustaba mucho todo lo relacionado con el flamenco y Borja le hizo esta tarta tan chula que le encantó a ella y a tod@s l@s amig@s.

Muchas gracias Yael por la tarta y por celebrar el cumple de Lucía con nosotros, se lo pasaron genial y nosotros también jejeje.

Tarta Minnie

Sandra nos pidió una tarta el cumple de Inés que hacía 4 añitos.

La quería de Minnie Mouse y como no les gusta el fondant la rellenamos y cubrimos con crema de mantequilla, quedó muy bonita y muy lisa, apenas se notaba que no levaba fondant.

Muchas gracias Sandra, nos alegramos de que la tarta fuera un exitazo

Cupcakes Barrio Sesamo

Nadia iba a celebrar el cumple de sus hijas y nos pidió unas impresiones impresiones comestibles para hacerle ella las tartas.

Como iban a  a ser mucho niños también nos pidió estos cupcakes de Barrio Sesamo y unas galletas con impresión comestible con diferentes personajes.

Muchas gracias Nadia, nos alegramos que os gustaran los cupcakes y las galletas y esperamos que fuera muy bien el cumple.

Cupcakes Barrio Sesamo

Como a sus hermanos Alvaro e Irene ya les había tocado tarta el día de su cumple..... ahora le tocaba a Marcos, el pequeño de la casa, y sus padres Eva y Juan querían algo diferente para su cumple y nos pidieron unos cupcakes de barrio sésamo que habían visto en el blog y les habían encantado.

Y los cupcakes tampoco se quedaron a atrás y les encantaron a todos tanto de diseño como de sabor.

Muchísimas gracias de nuevo Eva y Juan, por confiar de nuevo en nosotros, y por valorar tanto nuestro trabajo, de verdad que se agradece un montón.

Receta Cupcakes de Chocolate y Coco

Ya pensabais que esta semana os quedabais sin receta eh?? Pues no, voy un poquito justa pero dentro de plazo jejeje.
Esta semana por fin he dejado un poco apartado el libro de galletas de Alma Obregón y he vuelto a los cupcakes y con uno de mis sabores favoritos "COCO".
Me encanta...me encanta como fruta, me encanta, en helado, me encanta en yogur, y como no....me iba a encantar en cupcake jeje.
Y por no hacerlo todo igual hemos hecho cupcakes chocolate con crema de coco y es impresionante, están brutales.

Ahí va la receta......



CUPCAKES DE CHOCOLATE CON CREMA DE COCO

Ingredientes:

* 100 ml. Aceite Oliva suave
* 200 gr. Azucar.
* 3 Huevos M
* 120 ml. Leche
* 1 Cucharadita de vainilla en pasta
* 180 gr. Harina
* 40 gr. cacao en Polvo
* 1-1/2 Cucharadita de Levadura química

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º y preparamos las bandejas de cupcakes con sus cápsulas correspondientes.
En un bol mezclamos el aceite con el azúcar y batimos hasta que esté bien mezclado.
Añadimos los huevos uno a uno.
Mezclamos la leche con la vainilla en pasta y removemos hasta que la vainilla esté integrada.
Tamizamos el cacao junto con la harina y la levadura.
Echamos en 3 veces  la mezcla de harina alternándola con la leche y batimos hasta que quede una masa homogénena.
Llenamos 2/3 de las capsulas con la mezcla.
Horneamos durante 20 minutos, dejamos en los moldes durante 10 minutos y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.

CREMA DE MANTEQUILLA DE COCO

Ingredientes:

* 350 gr. Icing sugar o en su defecto azúcar glas
* 250 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
* 2 Cucharadas leche
* 2 Cucharaditas Coco en pàsta

Preparación:

Tamizamos el icing sugar y batimos con los otros ingredientes (mantequilla, leche,coco en pasta).
Primero batimos a velocidad baja y luego subimos la velocidad y batimos durante 5 minutos.
Rebañamos las paredes del bol de la batidora y volvemos a batir 3 minutos más.

Espero que os haya gustada la receta, si la hacéis..... ya me contaréis que os ha parecido, seguro que me dais la razón y me decís que está brutal jejeje.

Besooooos a tod@s!!!!

Receta Cupcakes Ferrero Rocher

No me lo puedo creer... después de más de 3 meses sin colgar una receta, por fin vuelvo a la carga. 
Con todo el lío de la tienda no hemos tenido tiempo de nada y me prometí (como muchas veces hago) en ponerme al día con el blog y así tendría más tiempo para prepararme la recetas, pero nada oye, que no hay manera de ponerse al día y lo intento eh??De verdad que lo intento como veis os doy la paliza casi todos días poniendo tartas pero es que no hay manera de terminar, se me acumula el trabajo cada día más.
Así que como esto no tiene fin.....voy a sacar el tiempo de donde sea , y ahora si que os prometo (en serio) una receta a la semana o algún tutorial.....o no sé.....si os apetece que ponga algo no tenéis más que pedirlo por esa boquita y sobre todo si tenéis alguna duda, consulta o lo que sea....preguntarme lo que haga falta.

Ha pasado mucho tiempo pero la espera merece la pena os lo aseguro... porque me ha costado venir pero he venido con fuerza, bueno mejor dicho...con calorías, muchas calorías jajajaja.

Estos cupcakes se los hice a mi cuñado Ernes para su cumpleaños, quería algo diferente y especial para él y buscando y buscando por muchos blog me topé con estos y no lo dudé ni un segundo, éstos tenían que ser para mi cuñado.
Estaban buenísimos, la masa espectacular, dulce pero sin pasarse, esponjosos y lo mejor de todo el Ferrero Rocher que había arriba??? Nooooooo!!! Lo mejor el Ferrero que había también dentro del cupcake jejeje. La sorpresa que se llevó mi cuñado al darle un mordisco y toparse con otro bombón. IMPRESIONANTE, yo creo que el mejor cupcake que he probado nunca, y encima está tan bueno y te lo comes tan agusto que no tienes luego ni remordimientos de conciencia por las calorías ingeridas jajajaja.

Bueno Ernes con este post te quiero agradecer lo que has hecho por nosotros en la tienda, bueno y siempre por mí. Que hayas "malgastado" tus días de vacaciones en hacer viajes, colgado cosas, poner rodapies pero sobre todo....colgar el estor dichoso jejeje, que si no hubiera sido por ti... yo creo que todavía estábamos en el Ikea jeje. Y que no tengas celos de mi hermana....que a ti también te quiero mucho. Muchisimas gracias por eso y por todo ;)

Y después de soltar el rollo por fin vamos con la receta, si la hacéis ya me diréis que os han parecido porque de verdad que son brutales.

Me encanta el stand, por fin lo conseguí, y lo tenemos en la tienda por si alguien lo quiere.

CUPCAKES FERRERO ROCHER
Receta adaptada de Alma Obregón

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho:

* 100 ml. Aceite de oliva suave
* 120 gr. Azúcar moreno
* 2 Huevos M
* 115 ml. Nata (35% materia grasa)
* 20 ml. Miel
* 120 gr. Harina
* 1 Cucharadita Levadura Química
* 35 gr. Cacao en polvo
* 1/2 Cucharadita bicarbonato sódico
* 12 Ferrero Rocher

Preparación:
Precalentamos el horno a 180º y llenamos el molde de cupcakes con sus cápsulas correspondientes.
Mezclamos bien el aceite, el azúcar, los huevos, la nata y la miel y reservamos.
En otro bol aparte tamizamos la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato.
Incorporamos la mezcla de los sólidos a la de los líquidos en 2 veces y batimos hasta que la masa sea homogénea.
Echamos una cucharada de la masa en cada cápsula, añadimos un bombón y volvemos a echar otra cucharada de masa para cubrir el bombón sin que sobrepasen los 2/3 partes de la cápsula.
Horneamos unos 22 mintuos o hasta que pinchemos con un paillo y este salga limpio (Ojo porque si sale manchado puede ser del bombón. Dejamos 10 minutos en el molde y luego pasamos a una rejilla hasta que enfríen completamente.

CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

Ingredientes:

*200 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
* 200 gr. Azucar glas
* 150 gr. chocolate derretido
* 2 Cucharadas de Nutella

Preparación:

Calentamos un poquito la Nutella sin que llegue a derretir del todo y dejamos templar.
Tamizamos el azúcar glas y lo batimos con la mantequilla hasta que blanquee, incorporamos la nutella poco a poco sin dejar de batir hasta que quede una masa homogénea.
Decoramos al gusto de cada un@ y para rematar ponemos otro Ferrero encima jejeje.

Espero que os haya gustado, ya me contaréis que os ha parecido.
Besos para tod@s!!!!

Layer Cake Red Velvet y Moras

Fue el cumpleaños de mi hermana Marta, bueno, no tengo otra jeje y como ya estamos todos un poco hartitos de fondant le quería hacer algo diferente y le hice este layer cake decorado con rosas hechas con la manga pastelera.
El bizcocho era Red Velvet y el relleno y la cobertura de crema de moras mmmm!!!!Que buena estaba...

Muchas felicidades sister, otra vez, aunque ahora con un poquito de retraso jejeje, me alegro que te gustara la tarta.
Y desde aquí quería darte 1000 gracias por habernos ayudado tanto con la tienda, ya sea con la paliza de limpiar que te pegaste, con los paseos que te has dado echando publicidad, por los quebraderos de cabeza y horas sin dormir pensando en nuevas  ideas para la tienda....  y los ratos que pasaste metiendo los articulos en el ordenador... aunque eso te gustaba jejeje.

De verdad muchísimas gracias por todo I LOVE YOU!!!!!

Galletas Decoradas con Glasa

08/10/2013.

El día que hicimos éstas galletas y éstas, también hicimos estas que os enseño ahora.

Estuvimos probando los cortadores que compramos de las hermanas vinuesa y las técnicas que aprendí en su curso de galletas decoradas.

Aun nos queda perfeccionar bastante la técnica pero no me podeis negar que son una monada y que son ideales para detalles de bautizo, boda o comunión.

Layer Cake Chocolate

22/09/2013.

Era el cumpleaños de Pili, la madre de Borja, y Borja le quería hacer una tarta y cómo nos habíamos quedado con las ganas de probar la tarta super chocolateada que le habíamos hecho a Raquel... pensó que podíamos hacersela a su madre que seguro que estaba encantada.

Era un layer cake de chocolate, relleno y cubierto de crema de mantequilla de chocolate intenso, y madre mía como estaba Raquel y sus amigos tenían razón.... estaba buenísima y no era tan potente como aprentaba, bueno...potente era pero no para llegar al punto de empalagar.

Hasta los camareros del restaurante nos dieron la enhorabuena, ya que el trozo que sobró se lo dejamos para que lo probaran por agradeciemiento de habernos dejado comer la tarta allí.

Muchas felicidades Pili... para el año que viene te haré el helado, que te dejaré elegir el sabor y todo jejeje. ( es que Borja y yo siempre la estamos chinchando cuando hacemos helado y no le damos porque le decimos que hemos hecho poco y se nos gasta jajaja, si fuera otra cosa siempre damos pero el helado....es sagrado jejejeje.)

Cupcakes Dulce de Leche

26/07/2013.

Mariajo tenía un cumpleaños y nos pidió recomendación para llevar unos cupcakes y sin pensarlo un momento le dije Red Velvet, le pregunté de quien era el cumleaños y me dijo que de su amiga Conchi y Marta así que le propuse cambiar de sabor porque algún día hablando con Conchi me decía que le encantaba el dulce de leche y que le gustaría probarlos, así que Mariajo me dijo que sí, que le parecía bien el cambio.

Las decoraciones las hicimos cada una con una letra formando el nombre de cada una.

Muchas gracias Mariajo, esperamos que les gustaran los cupcakes

Cupcakes Chocolate y Cereza

20/11/2012.

El domingo volví muerta de Madrid, justamente estuve 24 horas sin dormir,me levantaba a las 4 de la mañana del sabado y me echaba a las 4 de la mañana del domingo, aun así no se me quitaron las ganas de practicar en casa para hacer cupcakes y decorarlos con las nuevas técnicas que había aprendido en el curso.
Hice unos cupcakes de chocolate y una buttercream de cereza, buenisima por cierto, la tení en 5 colores diferentes y me puse manos a la obra para decorarlos. Para ser la primera vez que los hacía sola no me quedaron nada mal, pero está claro...que hay que mejorar, si saliera todo a la primera no habría emoción jeje. Tenía una ligera duda con la receta de la buttercream, no tenía apuntada la cantidad de leche que había que echar no sabía realmente si no llevaba leche o se me había olvidado apuntarla así que le eché 3 cucharaditas por si acso jeje.
La pasta no me salió con la firmeza que tenía que haber salido, pero bueno algo salió, y al hablar con Arancha, una compi del curso y me dijo que no llevaba leche, asi que ya sé porque no salió la consistencia firme jejeje.
Asi que os prometo que los siguientes saldrán mejor, aun así estoy contenta con el resultado.
Los que si que estuvieron contentos y no le dieron ninguna importancia a la consistencia de la crema fueron mis compañeros de la oficina que fueron los que se los comieron jeje.
Ya me han dicho que cada vez que tenga que hcer alguna probatina...que cuente con ellos jejejeje.