Tartas Layer Cake con Banderitas

Briseida nos pidió estas tartas para celebrar el cumpleaños de sus hermanos.

También nos pidió eestas banderitas para poner en las tartas y los wrappers personalizados para poner los cupcakes.

Muchas gracias Briseida, nos alegramos de que os gustara.

Receta Tarta de Zanahoria

Hace unos días que empezamos a diseñar toppers para tartas y me faltó tiempo para hacer una tartita y así enseñarlo en condiciones.
Aprovechando que hacía una tarta hice este layer cake de zanahoria que es uno de mis preferidos, tiene un sabor espectacular y una jugosidad mmmmmm!!!
Es tarta de zanahoria pero realmente lleva de todo, zanahoria, manzana, pasas, ...... si a alguien no le gustan las pasas las puede suprimir que no pasa nada.

Os dejo la receta y luego os pongo el paso a paso de como hemos hecho la tarta con una decoración "rústica" que me encanta.

RECETA TARTA DE ZANAHORIA

Receta del Libro: Objetivo Tarta Perfecta de Alma Obregón

Ingredientes para 3 moldes layer de 15 cm:

* 180 ml. Aceite oliva suave

* 180 gr. Azúcar

* 3 Huevos M

* 210 gr. Harina

* 2 Cucharaditas de levadura

* 2 Cucharaditas de Canela

* 225 gr. Zanahoria rallada

* 210 gr. Manzana rallada (yo usé golden)

* 90 gr. Pasas (opcional)

Preparación:

Tamizamos la harina con la canela y la levadura.

En un bol rallamos la zanahoria y la manzana.

Batimos el aceite con el azúcar y los huevos e incorporamos la harina en 2 veces.

Con una espátula incorporamos la zanahoria y manzana rallada.

Cuando esté mezclado añadimos las pasas.

Rocíamos los moldes con spray desmoldante.

Pesamos la masa, la dividimos en 3 y echamos a cantidades iguales en los 3 moldes.

Horneamos con el horno precalentado a 180º durante 25/30 minutos o hasta que se pinche con un palillo y éste salga limpio.

Los sacamos del horno, dejamos 5 minutos en los moldes y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen completamente

RECETA CREMA DE QUESO

Receta libro Objetivo Tarta Perfecta: Alma Obregón

Ingredientes:

* 125 gr. Mantequilla a temperatura ambiente

* 300 gr. Azúcar Glas o Icing Sugar

* 125 gr. Queso Philadelphia

* 3 Cucharadas de Leche

Preparación:

Tamizamos el azúcar y lo batimos junto con la mantequilla hasta que quede bien integrado.

Si le cuesta añadimos la leche para que ligue bien. Cuando la esté cremosa le añadimos el queso y batimos primero a velocidad baja y vamos aunmentando hasta que quede una masa homogenéa.

Y hasta aquí la receta......ahora vamos a por la decoración.

Tenemos los 3 bizcochos sacados de los moldes y cortamos con una lira niveladora para que queden totalmente iguales los 3.

Para la decoración estos son las herramientas que hemos usado manga pastelera con boquilla redonda grande, espátula mediana recta, espátula recta curva, scraper alisador, base giratoria y base dorada de cartón para poner la tarta, que con un tamaño más grande también puede ser de presentación

Empezamos poniendo la base del tamaño de nuestro bizcocho en la base giratoria y ponemos crema de queso encima para que el bizcocho quede bien pegado y no se mueva.

Ponemos encima un bizcocho y presionamos ligeramente para que quede bien pegado a la base.

Con la manga y la boquilla redonda rellenamos el primer bizcocho, haciendo una espiral de fuera a dentro, no usar espátula para rellenar ya que se levantan las migas del bizcocho y manchan la crema.

Y sobre todo llevar bien la crema hasta afuera aunque sobresalga.

Poner el siguiente otro bizocho encima y presionar para que asiente bien.

Repetimos el mismo paso que con el anterior y ponemos el tercer bizcocho.

Una vez montados todos los bizcochos cubrimos de crema conb la espátula y pasamos el scraper para alisarlo lo máximo posible y metemos a la nevera para que endurezca la crema

Y ya empezamos a poner buena cantidad de crema con la espátula y empezamos a dar "espatulazos"  sin mucho sentido. Es super fácily queda chulísimo, a mí me encanta este tipo de decoración.

Y finalmente ponemos el topper elegido, en la primera foto he puesto este prediseñado pero también pueden ser personalizados como este de la tarta que os muestro a continuación, incluso también pueden ser números para un cumpleaños o aniversario o puede llevar cualquier otro mensaje, pregúntanos sin ningún compromiso.

Espero que os haya gustado esta receta y os recomiendo que la hagáis porque el bizcocho está delicioso, ya me contaréis.

Besitos para tod@s!!!!!!

Layer Cake Red Velvet

Rosa quería una tarta sin fondant y le recomendamos (como siempre hacemos) el layer cake Red Velvet con crema de queso, mmmm buenísimo.
Sé que siempre lo recomendamos pero es que...nos gusta tanto...que siempre es el primero que nos viene a la cabeza jejeje.

Muchas gracias Rosa nos alegramos que te gustara.

Tarta One Direction

Maribel vino de recadera, ya que la mamá de Lia quería una tarta de One Direction para su hija.
Nos dio vía libre para el diseño, el único requisito era que llevara su nombre y que fuera de los One Direction, y así es como quedó.
La tarta era un layer cake de chocolate rellena de chocolate ñam ñam...

Muchas gracias a Maribel y a la mamá de Lia, esperamos que le gustara la tarta.

Tarta Básica Rosa

Noel nos pidió una tarta para Susana y Alicia que hacían 18 años, quien los pillara jejeje.

Nos dijo que la quería "de chica" osea rosa y con algún corazón y que pena que no os la pueda enseñar por dentro ya que el bizcocho era de un degradado de colores, y pasaba del morado al rosa fucsia y al rosa clarito, seguro que se llevaron una sorpresa al cortar la tarta.

Muchas gracias Noel y esperamos que les gustara la tarta.

Y después de enseñaros la tarta os quiero decir.....que después de no sé cuantos meses voy a seguir poniendo recetitas en el blog, que sé que os gusta jeje.

Pediros 1000 perdones (para variar) poque con el arranque de la tienda y con el trabajo que tenemos no hay manera de sacar  tiempo y estaba esperando para ponerme un poco al día con el blog para empezar y poder compaginar todo bien, pero oye.....que no hay manera, no consigo ponerme al día con el blog ni a la de 3 asi que..... os lo digo ahora y así me obligo a hacerlo. La semana que viene empezamos a colgar recetas ricas ricas así que.... no os despisteis mucho.

Besitos para tod@s!!!!!

Layer Cake Red Velvet

Lidia nos pidió una tarta para su novio Santi.
Quería una tarta sin fondant y le recomendamos este layer cake Red Velvet relleno y cubierto con crema de queso, bueníiisimo.
Muchas gracias Lidia, nos alegramos que os gustara.

Layer Cake Red Velvet y Moras

Fue el cumpleaños de mi hermana Marta, bueno, no tengo otra jeje y como ya estamos todos un poco hartitos de fondant le quería hacer algo diferente y le hice este layer cake decorado con rosas hechas con la manga pastelera.
El bizcocho era Red Velvet y el relleno y la cobertura de crema de moras mmmm!!!!Que buena estaba...

Muchas felicidades sister, otra vez, aunque ahora con un poquito de retraso jejeje, me alegro que te gustara la tarta.
Y desde aquí quería darte 1000 gracias por habernos ayudado tanto con la tienda, ya sea con la paliza de limpiar que te pegaste, con los paseos que te has dado echando publicidad, por los quebraderos de cabeza y horas sin dormir pensando en nuevas  ideas para la tienda....  y los ratos que pasaste metiendo los articulos en el ordenador... aunque eso te gustaba jejeje.

De verdad muchísimas gracias por todo I LOVE YOU!!!!!

Layer Cake Red Velvet

Hola hola, aquí estoy de nuevo y sigo viva, bueno....eso creo porque algunas veces tengo mis dudas jajaja.

Como casi todos sabréis el sábado inauguramos nuestra tienda y desde entonces (bueno desde mucho antes) no paramos ni un minuto y hoy que hemos llegado a casa "más pronto" lo pongo entre comillas porque han sido las 22:30 así que imaginaros a que horas estábamos llegando estos días atrás, por fin he conseguido sentarme un poquito frente al ordenador sin mirar facturas, hacer pedidos...bla bla bla.

Bueno tampoco me quiero enrollar ahora mucho con la tienda porque quiero colgar un post para enseñaros toda la tienda y las fotos de la inauguración y todo, la ocasión lo merece jejeje, así que.....vamos con la tarta, que por cierto, sigue siendo de Navidad...buff que pena!! No veo el momento de ponerme al día con los encargos pero, lo conseguiré y espero que sea dentro de poco.

Esta tarta nos la encargaron Alfredo y Silvia (tios de Borja) para una comida en navidad.
Les gustaron tanto los cupcakes de Red Velvet que hicimos para el bautizo de su hijo Mario, que quisieron repetir pero esta vez en versión layer cake.
Nos dijeron que fue un exitazo y que le encantó a todo el mundo.
Muchas gracias Alfredo y Silvia.

Tarta Toro

A Daniel le encantan los toros, y su tía Andrea nos pidió una tarta con un torito para él.

La tarta era un layer cake de chocolate relleno de chocolate y nata.

Muchas gracias Andrea, nos alegramos de que le gustara a Daniel, bueno y a toda la familia y amigos jejeje.

Tarta Cazador

Mi tía Merche nos pidió una tarta por el cumple de mi tío Modesto.
Le encanta ir a cazar y raro es el fin de semana que no va, así que la tarta no podía ser de otra cosa más que de caza.
Este año quisimos hacerla graciosa y pusimos a mi tío Modes camuflado en los matorrales sin perder de vista al jabalí que tenía delante jajaja.

A mi tío le encantó la tarta y mi tía casi se parte de risa cuando la vio, es que quedó super graciosa jajaja.

Muchas gracias tía!!!!!

Tarta Minions

Vanesa nos pidió una tarta para su hijo Izan que hacía 6 añazos.
Izan es muy futbolero y pensaba que iba a tener una tarta de fútbol como el año pasdo, pero no, su madre le quería hacer una sorpresa y nos pidió una tarta de Minions para Izan, que le encantan.

Me puse muy contenta cuando me dijo la temática porque como ya os he dicho unas cuantas veces, a mí me encantan los minions también. Nos pidió unos muñequitos modelados y si podía ser incluir un minion morado (vamos, el traviesillo) que es el que más se parece a Izan, palabras textuales de su madre eh???jejejeje.

La tarta era un Layer Cake de Oreo rellena de butterceram de oreo también mmmmmm!!!!!

Muchas gracias Vanesa nos alegramos un montón de que le gustara la tarta a Izan y muchas gracias también por mandarnos la foto de Izan con su tarta, como ha crecido desde que me mandaste la de la tarta del año pasado, está guapisimo!!!!

Un besicoooo!!!

Tarta 10 Cumpleaños

Ana y Pedro, tíos de Borja, nos pideron una tarta para el 10 cumpleaños de su hija Paula.
Nos dijeron que no querían nada en particular, ningún muñeco, personaje ni nada, pero que fuera del mismo estilo de la que le hicimos a Paula en la comunión.
Intentamos que fuera totalmente diferente pero siguiendo la misma línea de colores que la otra.
Muy rosita y muy cuaqui, quedó muy bien... sencilla pero bonita.
El bizcocho de Cookies de la comunión les gustó tanto que quisieron repetir, es que estaba.... rico rico.

Muchas gracias Ana y Pedro, nos alegramos que os gustara la tarta, en especial a Paula.

Tarta Iron Maiden

Raquel nos pidió una tarta para su marido Oscar.
El año pasado nos dijo que quería una tarta de la portada de su disco favorito "Seventh Son of a Seventh Son" the Iron Maiden, como veis la portada tiene tela y como todavía no teníamos la impresora con tinta comestible... pues era un poco imposible y le hicimos esta tarta también de Iron Maiden.

Así que este año como Raquel ya sabía que teníamos la impresora para hacer impresiones comestibles.....ni se lo pensó, y este año si que le podíamos hacer a Oscar la tarta con la portada de su disco favorito.

A Oscar le encantó la tarta de Chocolate y cerveza Negra que nos pidieron para unos amigos suyos, así que Raquel nos dijo que repetían de sabor pero que la rellenáramos de ganache de chocolate blanco y mermelada de higo  que es la favorita de Oscar.

También nos pidió que le diseñáramos unas banderas también de Iron Maiden para daecorar el salón y darle una sorpresa a Oscar. 

Muchas gracias Raquel, nos alegramos de que a Oscar le gustaran la tarta y las banderas, bueno y a ti también jejeje. 1 Besico muy fuerte!!!!

Layer Cake Chocolate y Cerveza Negra

Oscar y Raquel nos pidieron una tarta para el cumple de unos amigos, querían innovar con el sabor pero como ya han probado casi todos los sabores no sabían cual elegir.
Les dijimos varias opciones pero enseguida se decantaron por el chocolate con cerveza negra.
Luego nos dijeron que fue acierto total, que estaba buenísima y que sin duda repetirían otra vez.
La decoración nos dijeron que no la hiciéramos con fondant, así que la rellenamos y decoramos con una buttercream de chocolate suave para que no se comiera el sabor a cerveza.

Muchas gracias primos, nos alegramos mucho de que gustara la tarta a todos.

Tarta Navideña Papa Noel

Nosotros también hemos activado ya el modo Navidad.
Cada vez se empieza antes, aun no había pasado Halloween que ya veía alguna tienda con cositas de navidad, lucecitas,árboles......pues claro, a unos que les gusta tanto la Navidad.....les entran las ganas de ver pelis navideñas, escuchar villancicos.... y como no..... de empezar con la Repostería Navideña.

Hace ya unos días que Borja hizo esta tarta tan mona con el Papa Noel modelado en pasta de goma, ideal para la cena de Nochebuena y salirse un poco del típico turrón y polvorones.

Os seguiremos enseñando las cosas que vamos haciendo para navidad y ya podéis ir haciendo vuestros encargos navideños para que luego no os pille el toro.
Tartas,cupcakes, galletas para decorar el árbol, bote con minigalletas para regalar.......en fiiin todo lo que se os ocurra.

Y estad atent@s que la semana que viene toca receta navideña para que vayáis practicando hasta navidad jejeje.

Tarta Layer Cake Super Mario Bros

Bea nos pidió una tarta de Super Mario para su hijo Luis.
Nos dio un muñeco de Mario para que lo pusiéramos saliendo de un tubo y como quería que los laterales fueran como si fuera una pantalla del videojuego... le hicimos un layer cake de chocolate y ya podéis ver el resultado...genial!!!!

Muchas gracias Bea, nos alegramos que os gustara a todos la tarta, en especial a Luis hijo, y conociendo al padre seguro que a él también le gustó jejeje.

Para que veáis nuestro progreso os dejo el enlace de la primera tarta de Mario que hicimos, que aunque hay mucha diferencia también tengo que decir que tiene un super mérito y que estamos super orgullosos de ella ya que fue de las primeras tartas que hicimos y  no teníamos ni experiencia ni casi material, bueno....ni cámara de fotos que también hay diferencia jejeje.

Como me gusta ver estas fotos y compararlas con las de ahora, como se nota el progreso que hemos llevado en todos los aspectos.

Tarta Pescador

Dulce estuvo con sus hijos Dulce e Ivan en el cumple de Marta y le encantó la tarta de Bob Esponja que le hicimos a Marta y nos dijo si le podíamos hacer una para su marido que era su cumple la semana siguiente.

Nos dijo que la quería pequeñita y que le gustaba la pesca, de allí ya....que la hiciéramos como nosotros quisiéramos.

Así que le hicimos un Layer Cake de Red Velvet pequeñito y con un pescador modelado en pasta de goma.

Les encantó la tarta (a mí también jeje) y quedaron alucinados porque decían que el muñeco se parecía y todo a Jose Luis jejeje.

Es que quedó genial, el pescador con su chaleco y hasta el corcho metido en el agua.....GENIAL!!!!

Muchas gracias Dulce, nos alegramos que os gustara la tarta.

Tarta Taza de Café

Andrea nos pidió una tarta para el cumple de su hermana Silvia, nos dijo que le encantaba el café y que a ver que podíamos hacer.

Se nos ocurrió hacerle un Layer Cake para que la tarta fuera más alta y hacerle una tarta con forma de taza de café y a Andrea le pareció buena idea.

El bizcocho era Red Velvet y estaba rellena de nata y chocolate, Andrea nos lo pidió expresamente ya que le encantó cuando lo probó en la otra tarta que le hicimos.

Muchas gracias Andrea y nos alegramos de que le gustara la tarta a todo el mundo, bueno especialmente a tu hermana jejeje.

Tarta Bob Esponja

Poooor fiiiin!!! Que ganas tenía ya de escribir mi primera entrada "de verdad" en este blog, como las otras eran copiadas del anterior....jejeje.

Por fin he copiado todas las entradas del blog anterior y ya puedo empezar a ponerme al día con las tartas que me quedan por colgar. Después de la currada que me he pegado...esto es coser y cantar.. o eso espero jajajaja.



Era el cumpleaños de Marta y le encanta Bob esponja, así que tenía claro la tarta que le íbamos a regalar, pero....quería que fuera algo diferente, nos pasamos todo el año diciéndole  Marta eso no se toca, Marta eso a la boca no, Marta...Marta....Marta...., así que el día de su cumple quería que fuera distinto y cantarle el cumpleaños, dejarle la tarta y ...... que hiciera lo que quisiera con ella (que se diera el gustazo por todas las veces que no la dejamos jajajaja)

Aquí teneis la tarta que le hicimos a Marta,era una monada.....antes de la masacre jajajajaja.

Martita mirando su tarta mientras le cantábamos el cumpleaños, cuando acabamos le dije venga Martita atacaaaaa!!! y me miraba con cara extrañada como diciendo "Si, para que luego me reniegues" jejeje

Pero no se lo pensó mucho y enseguida le echó la mano encima.

Y como la gozó la tía cogiendo la tarta, no le cabía ni una miga más en la mano.

Y la cara de alegría con su tarta espachurrada ......me encantaaaa!!!!!

Y lo mejor de todo.....todo el puñado para dentro, que agusto se la comió la tía. A ver quien le dice ahora que eso sólo se hacía el día de su cumple jajajaja.

Y aquí el resultado final, que al final metí la mano hasta yo jeje.

Muchas felicidades Martita y hasta el año que viene...No se puede volver a coger una tarta con la mano que sino tu madre me mata jejeje.

Layer Cake Chocolate

22/09/2013.

Era el cumpleaños de Pili, la madre de Borja, y Borja le quería hacer una tarta y cómo nos habíamos quedado con las ganas de probar la tarta super chocolateada que le habíamos hecho a Raquel... pensó que podíamos hacersela a su madre que seguro que estaba encantada.

Era un layer cake de chocolate, relleno y cubierto de crema de mantequilla de chocolate intenso, y madre mía como estaba Raquel y sus amigos tenían razón.... estaba buenísima y no era tan potente como aprentaba, bueno...potente era pero no para llegar al punto de empalagar.

Hasta los camareros del restaurante nos dieron la enhorabuena, ya que el trozo que sobró se lo dejamos para que lo probaran por agradeciemiento de habernos dejado comer la tarta allí.

Muchas felicidades Pili... para el año que viene te haré el helado, que te dejaré elegir el sabor y todo jejeje. ( es que Borja y yo siempre la estamos chinchando cuando hacemos helado y no le damos porque le decimos que hemos hecho poco y se nos gasta jajaja, si fuera otra cosa siempre damos pero el helado....es sagrado jejejeje.)