Tarta 4 y Galletas

Manuel nos pidió una tarta para regalarle a su novia por su 4º Aniversario.
También nos pidió estas galletas personalizadas con logo y con una caja de fruta, ya que ella tiene una frutería llamada La Prohibida.

Muchas gracias Manuel, esperamos que le gustara el regalo.

Tarta Corazón con mensaje

Trini nos encargó esta tarta con mensaje para alguien muy especial.

Gracias Trini nos alegramos de que os gustara

Tarta Aniversario

Carla nos pidó una tarta para sorprender a su pareja en su aniversario.
Muchas gracias Carla, esperamos que le gustara la tarta.

Receta Tarta de Zanahoria

Hace unos días que empezamos a diseñar toppers para tartas y me faltó tiempo para hacer una tartita y así enseñarlo en condiciones.
Aprovechando que hacía una tarta hice este layer cake de zanahoria que es uno de mis preferidos, tiene un sabor espectacular y una jugosidad mmmmmm!!!
Es tarta de zanahoria pero realmente lleva de todo, zanahoria, manzana, pasas, ...... si a alguien no le gustan las pasas las puede suprimir que no pasa nada.

Os dejo la receta y luego os pongo el paso a paso de como hemos hecho la tarta con una decoración "rústica" que me encanta.

RECETA TARTA DE ZANAHORIA

Receta del Libro: Objetivo Tarta Perfecta de Alma Obregón

Ingredientes para 3 moldes layer de 15 cm:

* 180 ml. Aceite oliva suave

* 180 gr. Azúcar

* 3 Huevos M

* 210 gr. Harina

* 2 Cucharaditas de levadura

* 2 Cucharaditas de Canela

* 225 gr. Zanahoria rallada

* 210 gr. Manzana rallada (yo usé golden)

* 90 gr. Pasas (opcional)

Preparación:

Tamizamos la harina con la canela y la levadura.

En un bol rallamos la zanahoria y la manzana.

Batimos el aceite con el azúcar y los huevos e incorporamos la harina en 2 veces.

Con una espátula incorporamos la zanahoria y manzana rallada.

Cuando esté mezclado añadimos las pasas.

Rocíamos los moldes con spray desmoldante.

Pesamos la masa, la dividimos en 3 y echamos a cantidades iguales en los 3 moldes.

Horneamos con el horno precalentado a 180º durante 25/30 minutos o hasta que se pinche con un palillo y éste salga limpio.

Los sacamos del horno, dejamos 5 minutos en los moldes y pasamos a una rejilla hasta que se enfríen completamente

RECETA CREMA DE QUESO

Receta libro Objetivo Tarta Perfecta: Alma Obregón

Ingredientes:

* 125 gr. Mantequilla a temperatura ambiente

* 300 gr. Azúcar Glas o Icing Sugar

* 125 gr. Queso Philadelphia

* 3 Cucharadas de Leche

Preparación:

Tamizamos el azúcar y lo batimos junto con la mantequilla hasta que quede bien integrado.

Si le cuesta añadimos la leche para que ligue bien. Cuando la esté cremosa le añadimos el queso y batimos primero a velocidad baja y vamos aunmentando hasta que quede una masa homogenéa.

Y hasta aquí la receta......ahora vamos a por la decoración.

Tenemos los 3 bizcochos sacados de los moldes y cortamos con una lira niveladora para que queden totalmente iguales los 3.

Para la decoración estos son las herramientas que hemos usado manga pastelera con boquilla redonda grande, espátula mediana recta, espátula recta curva, scraper alisador, base giratoria y base dorada de cartón para poner la tarta, que con un tamaño más grande también puede ser de presentación

Empezamos poniendo la base del tamaño de nuestro bizcocho en la base giratoria y ponemos crema de queso encima para que el bizcocho quede bien pegado y no se mueva.

Ponemos encima un bizcocho y presionamos ligeramente para que quede bien pegado a la base.

Con la manga y la boquilla redonda rellenamos el primer bizcocho, haciendo una espiral de fuera a dentro, no usar espátula para rellenar ya que se levantan las migas del bizcocho y manchan la crema.

Y sobre todo llevar bien la crema hasta afuera aunque sobresalga.

Poner el siguiente otro bizocho encima y presionar para que asiente bien.

Repetimos el mismo paso que con el anterior y ponemos el tercer bizcocho.

Una vez montados todos los bizcochos cubrimos de crema conb la espátula y pasamos el scraper para alisarlo lo máximo posible y metemos a la nevera para que endurezca la crema

Y ya empezamos a poner buena cantidad de crema con la espátula y empezamos a dar "espatulazos"  sin mucho sentido. Es super fácily queda chulísimo, a mí me encanta este tipo de decoración.

Y finalmente ponemos el topper elegido, en la primera foto he puesto este prediseñado pero también pueden ser personalizados como este de la tarta que os muestro a continuación, incluso también pueden ser números para un cumpleaños o aniversario o puede llevar cualquier otro mensaje, pregúntanos sin ningún compromiso.

Espero que os haya gustado esta receta y os recomiendo que la hagáis porque el bizcocho está delicioso, ya me contaréis.

Besitos para tod@s!!!!!!

Mini Tarta Aniversario

Ya me perdonará la chica que encargó la tarta para sorprender a su novio, pero no me acuerdo de sus nombres sorry :(

Sólo me acuerdo de que la chica quería sorprender a su novio y nos encargó una mini tarta para llevar a domicilio y darle una sorpresilla, y vaya si se la llevó, como me gusta ser partícipe de estas cosas jejeje.

1000 gracias y perdón por no recordar los nombres aiiiiins

Encargos San Valentín

La semana pasada fue San Valentín y os quería enseñar los trabajos que hemos realizado para la ocasión pero no he tenido tiempo de hacerlo antes.
Desde aquí queremos dar las gracias a tod@s los que os habéis interesado en nuestros productos para regalar a vuestras parejas e hijos, y pedir perdón a los encargos que faltan de poner, es que con las prisas se me olvidó hacer alguna foto, aún así 1000 gracias a tod@s.

Ahí van empezamos por las tartas.....

Seguimos con las tabletas de chocolate personalizadas......

Y terminamos con las tazas, personalizadas también por nosotros y quedan chulíiiiiiisimas.....

Gracias a tod@s y ahora seguimos trabajando para nuevas celebraciones y ofrecer lo más original y buena calidad al mejor precio.