Cupcakes Navideños de Agua de Azahar

Y vamos con la receta de esta semana que como os prometí iba a estar relacionada con la Navidad.

Como estamos de sorteo y sorteamos 3 libros de repostería quería que esta receta fuera un adelanto de lo que podéis encontrar en uno de los libros, exactamente en el de El Rincón de Bea.

Me apetecía hacer unos cupcakes y vi que en el libro había unos cupcakes navideños con agua de azahar, la verdad es que cuando lo leí no las tenía todas conmigo ya que el agua de azahar es bastante fuerte (si lo hueles directamente huele a Nenuco puro y duro) y no sabía que tal quedaría en los cupcakes, pero por otra parte pensaba un cupcake con sabor a roscón de reyes y la receta viniendo de quien viene..... seguro que tenía que ser buena opción.

Y vaya si lo fue, me encantó el sabor medio cupcake, medio roscón, bueniiiisma, es una receta que sin duda repetiré y no tardando mucho jejeje.
Aquí os dejo la receta para que os animéis a hacerla.

CUPCAKES DE AGUA DE AZAHAR
Receta adaptada del libro El Rincon de Bea

Ingredientes para 12 cupcakes (a mi me salieron 16)

* 110 gr. Mantequiila a temperatura ambiente
* 225 gr. Azucar
* 2 Huevos XL
* 275 Harina
* 5 gr. Levadura
* 100 ml. Leche semidesnatada
* 1 Cucharadita Agua de Azahar
* 1 Cucharadita de ralladura de naranja.

Preparación:

Precalentamos el horno a 170º y preparamos una bandeja de cupcakes con sus capsulas correspondientes.
Tamizamos la harina y la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla y el azucar hasta que blanquee la mezcla.
Añadimos los huevos de uno en uno y no añadimos el segundo hasta que se haya integrado bien el primero.
Echamos un tercio de la harina y luego la mitad de la leche en la que estará diluida el agua de azahar, seguir alternando los ingredientes acabando con la harina.
Incorporar la ralladura de naranja.

Con la masa llenar la mitad de las capsulas y hornear unos 20 minutos. Pinchar con un palillo en el centro del cupcake, si sale limpio... el cupcake estará listo.

Dejar reposar 10 minutos en la bandeja y pasarlos a una rejilla para que enfríen totalmente.

CREMA DE MANTEQUILLA DE AGUA DE AZAHAR
Receta de Sara Andia.

En el libro, Bea decora estos cupcakes con nata montada pero me apetecía hacer algo más navideño y que no tuviera que guardar en la nevera, y como me gustó tanto el sabor cupcake/roscón me atreví a hacer la crema de mantequilla también con agua de azahar, y fue una elección acertadísima, sabe igual que la nata del roscón...le das un mordisco y te lleva al día de reyes pero un mes por adelantado...muchos niños lo agradecerían jejejejeje.

Ingredientes:

* 200 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
* 250 gr. Azucar Glass
* 1 Cucharada Leche
* 1´5 Cucharadita Agua de Azahar
* Colorante Blanco (opcional)

Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede una masa homogénea (Ojo!!! Empezar a batir a velocidad mínima o la navidad llegará a vuestras casas antes de tiempo jejeje)
Incorporamos la leche y el agua de azahar y seguimos batiendo.
Como la masa tiene un tono amarillento por la mantequilla yo añadi un poco de colorante blanco para blanquearla pero si quieres una masa más natural no tienes por que añladirlo.
Dejar batiendo 5 minutos más.

Ojo!!! Echar el agua de azahar poco a poco e ir probando tiene un sabor muy fuerte, para mi gusto ha estado bien en 1´5 cucharadita porque ya no me he atrevido a echar más pero igual a vosotr@s así os sabe fuerte o no os sabe a nada.
Echar de media en media cucharadita y probar.

Si quieres conseguir el Libro del Rincon de Bea, junto con el de Cupcakes de Peggy Porsche y uno de receta de macaron...... Todavía estás a tiempo, entra en el siguiente enlace y participa.

https://basicfront.easypromosapp.com/p/118746

Tarta Paquete Regalo con Foto

Kiko nos pidió una tarta para regalarsela a su novia Pili por su cumpleaños.

Nos dijo que le había gustado ésta tarta que hicimos el año pasado para el día de la madre, nos dijo que la hiciéramos de ese estilo pero con una foto que nos mandó de los 2 para que la pusiéramos en la tarta con papel comestible.

Muchas gracias Kiko, esperamos que le gustara a Pili la tarta y también esperamos que te vaya muy bien por Mauritania, ya queda poquito para que vuelvas otra vez.

Tarta Corazón

Daniel nos pidió una tarta para el cumple de Laura, su mujer.
Nos dijo exactamente lo que quería, un corazón rojo con rosas y texto en blanco. Eso es lo que quería y eso es lo que tuvo jeje.
El texto nos dijo de ponerlo en inglés ya que su hija Alexia está aprendiendo inglés y asi practicaba jajaja.
Muchas gracias Daniel esperamos que le gustara la tarta a Laura.

Tarta Navideña Papa Noel

Nosotros también hemos activado ya el modo Navidad.
Cada vez se empieza antes, aun no había pasado Halloween que ya veía alguna tienda con cositas de navidad, lucecitas,árboles......pues claro, a unos que les gusta tanto la Navidad.....les entran las ganas de ver pelis navideñas, escuchar villancicos.... y como no..... de empezar con la Repostería Navideña.

Hace ya unos días que Borja hizo esta tarta tan mona con el Papa Noel modelado en pasta de goma, ideal para la cena de Nochebuena y salirse un poco del típico turrón y polvorones.

Os seguiremos enseñando las cosas que vamos haciendo para navidad y ya podéis ir haciendo vuestros encargos navideños para que luego no os pille el toro.
Tartas,cupcakes, galletas para decorar el árbol, bote con minigalletas para regalar.......en fiiin todo lo que se os ocurra.

Y estad atent@s que la semana que viene toca receta navideña para que vayáis practicando hasta navidad jejeje.

Primera Receta del Blog : Tiramisú

 Por fin he terminado de configurar el blog, con todas sus entradas antiguas, galerías de fotos, detallitos..... espero que os guste y que podáis navegar más fácilmente que en el otro, ya que este lo hemos dividido por apartados y de ahí por temáticas por si alguien quiere ver tartas o cupcakes o galletas.... que no se tenga que volver loco como pasaba con el otro.

También os dije que a partir de ahora íbamos a poner recetas, así que ahora que el blog está listo, le toca el turno a la primera. TIRAMISU

Ya sé que el Tiramisú no tiene nada que ver con las tartas ni con los cupcakes pero es que es mi postre preferido.
Siempre que vamos a un restaurante y preguntan por el postre es lo primero que me viene a la cabeza TIRAMISU, y mira que soy de no pedir siempre lo mismo y probar cosas nuevas pero ya pueden el postre más raro del mundo que si hay tiramisú.... no me puedo resistir, si es casero claro  jejeje.

Así que al ser la primera receta del blog le quería rendir un homenaje, y así también buscaba una excusa para hacerlo ya que con tanta tarta y tanto Bundt Cake.......lo tenía abandonado. (Otro día le volveré a rendir homenaje en forma de cupcake jeje).

Vamos a ello....


TIRAMISU

Como mola la taza de Taz que me compré en la Warner eh???jejeje

Ingredientes para unas 12 raciones:

150 gr. Azúcar
100 gr. Cacao puro en polvo
3 Huevos M
300 gr. Nata líquida 35% materia grasa
24 Bizcochos de soletilla
1 Tazón de café solo
1 Chorrito de Amaretto (opcional,yo no le he puesto)
250 gr. Queso Mascarpone

Preparación:

Primero hacemos el café y echamos una cucharada de azúcar y otra de cacao en polvo,si echáis licor hay que añadirlo aquí y removemos y reservamos hasta que se temple.
Luego separamos las yemas de las claras y batimos éstas a punto de nieve hasta que queden bien firmes.
Un en bol mezclamos las yemas con la mitad del azúcar (75g) y el queso mascarpone, se mezcla con una cuchara hasta que no queden grumos de queso.
En otro bol batimos la nata con la otra mitad del azúcar (75g) hasta que quede muy compacta OJO!No os paséis que la nata se os hará mantequilla. La nata debe estar muy fría y a ser posible batir en un recipiente metálico frío también.
Mezclar las claras montadas y la nata con la mezcla del queso y mezclar muy despacio con un cucharón con movimientos envolventes para que la nata y las claras no se bajen.
Repartir en una fuente (yo he usado una de 32x24cm)la mitad de los bizcochos y mojarlos ligeramente con el café,sin llegar a empapar, cubrirlos con la mitad de la crema de mascarpone y volver a repetir con la otra mitad de bizcochos y la otra mitad de crema.
Alisar lo máximo posible la capa de arriba y espolvorear con cacao en polvo hasta cubrir toda la superficie.
Dejar reposar 6 horas en la nevera, aunque si pueden ser 24 mejor, así asentará mejor.

* Ojo hay que consumirla en el mismo día o al siguiente ya que lleva huevo crudo, y guardarla siempre en la nevera.

*La receta no tengo ni idea de donde la saqué ya que la tengo hace años y la tengo en una hoja escrita a ordenador que debía copiar de algún lado que vete tu a saber.....

*Espero que os guste y si la hacéis...ya me contaréis.

Sorteo Lote de Libros

Hace unos días os dije que cuando estuviera listo el blog haríamos un sorteo para celebrarlo, esta vez no sabía cual podría ser el mejor regalo.
Unos son más de tartas, otros de cupcakes.....y muchos como yo que hacen a todo jejeje.
Por eso decidí que fuera un lote de libros muy variado que seguro que a todo el mundo le va a venir muy bien.
Luego a la hora de decidir los libros lo tenía muy claro, sobre todo con uno.....EL RINCON DE BEA, es el mejor libro que ha podido pasar por mis manos, y mira que han pasado jajajaja.
Es un libro completísimo repartido en varios apartados Bundt Cakes, ella es la que me ha contagiado su pasión por los Bundt Cake, y los tiene de todos los sabores oiga!!!! jajajaja.
También puedes encontrar layer cakes, cupcakes, galletas y un montón de recetas más y apartados de los ingredientes que te puedes encontrar en el libro, el equipamiento que debes usar, que tienes que hacer antes de empezar...y uno muy importante que es el "Que ha salido mal y porqué ha podido pasar.
Y si a todo esto le sumas el diseño tan mono y las fotos inmejorables de cada receta......tienes en tus manos el mejor libro del mundo mundial.
Y por eso lo quiero compartir con vosotros porque por lo menos para mí sería el mejor regalo que pudiera recibir.
También he elegido para el lote el nuevo libro de Peggy Porschen de Cupcakes, que si os soy sincera, me lo compré hace poquito y todavía no lo he podido estrenar pero tienen una pinta "que pa que" y seguro que os encanta.
Y el tercer libro tenía que ser de macarons, esos temibles macarons, por lo menos para mí jajaja que no hay manera de que salgan bien, y como sé que a much@s os pasa como a mí... decidí incluirlo en el lote a ver si así al ganador o ganadora le salen bien y me explica como lo ha hecho jajajaja.

Para participar en el sorteo tan sólo tienes que:

1) Entrar en este enlace https://basicfront.easypromosapp.com/p/118746 darle a "PARTICIPAR"  y rellena los campos requeridos.
2) COMPARTIR la promoción en tu muro de Facebook de forma pública (Lo pide en la misma aplicación)

*El sorteo estará activo hasta el miercoles 4 de Diciembre y el ganador será anunciado en el blog de 1000 Colores el 6 de Diciembre.
* Si el día 10 de Diciembre no ha aparecido la persona ganadora, se volverá a sortear el lote.
* Para participar hay que completar los 2 pasos correctamente.
*Si algún paso no se realizara correctamente no tendrá derecho a la participación del sorteo.
* Puede participar gente de toda España.
* El premio será enviado por correos con envío certificado y facilitaré el nº de seguimiento para poder seguir el envío.
* Si el ganador fuera de Zaragoza se enviará por correo o se entregará en mano según convenga a ambas partes.

Muchas graciass por participar y suerte a tod@s!!!!

Cupcakes Cerebros Halloween

Mi prima Laura nos pidió unos cupcakes para la noche Halloween, nos dijo que ella llevaba el postre de la cena y que quería sorprender a los amigos.
Le mandé alguna foto y enseguida se decidió por estos cerebros sangrantes, y....misón cumplida!!!
Sus amigos quedaron alucinados... por la mala pinta que tenían y lo buenos que estaban jajajaja.
Los cupcakes eran Red Velvet y la crema era de vainilla con sirope de fresa.... mmmm que buenooos!!!

Muchas gracias prima, nos alegramos que os gustaran a todos.