Receta Falso Tiramisú de Mango

Bueno bueno...hace varios días que no pasaba por aquí y sobre todo hace mucho pero mucho que no pasaba para dejaros una receta.
Como ya anuncié por facebook estamos ampliando nuestras fronteras y estamos montando una tienda online.
Queremos tenerla activa para septiembre, ya hemos adelantado mucho, hoy por cierto he terminado de meter todos los artículos de la tienda después de pegarme unas 10 horas al día durante una semana sentada frente al ordenador.....bufff hoy ya me quería morir, pero ya he acabado yuhuuuu!!! y por eso me he tomado un mini descanso y aprovecho para subiros esta receta.

Llevo más de un mes queriéndola subir, y fue justo desde el 9 de Julio, y es que Borja me la preparó como sorpresa por nuestro 3º Aniversario juntos.

Nos dijimos de no hacer nada, ni el uno ni el otro teníamos tiempo de nada, así que cuando me fui por la tarde el pobre se pasó toda la tarde preparándome la cena para la noche y darme una sorpresa
Me preparó una pizza casera bueniiiiiiiiisima, y de postre como sabe que me encanta el tiramisú y el mango hizo una mezcla de las 2 cosas y me preparó este falso tiramisú tan rico.

Estaba riquísimo y super bien presentado, me encantó la idea meterlo en un bote y decorarlo con rosetones con la manga pastelera.
Tanto me gustó que me puse a hacerle fotos para poder subirlo al blog, bueno y así también me ahorraba hacer a mí una receta jejeje.

Bueno amor muchas gracias por la cena y por todo en general. No lo he subido antes porque quería tener un ratito libre para poder subirlo sin ningún tipo de prisa.
Quien nos iba a decir a nosotros hace 3 veranos que en poco tiempo íbamos a estar viviendo juntos y montando nuestro propio negocio, y cada día estoy más contenta de haber tomado esas decisiones.

Muchas gracias por estos 3 años y por los otros tantos que nos quedan TE QUIEROOOOOOOOOO!!!

Bueno y ahora después de soltar el rollo vamos con la receta que si no.......

RECETA FALSO TIRAMISÚ DE MANGO

Ingredientes:

*1 Mango Grande

*2 Yogures Griegos

*4 Cucharadas de Azúcar

*4 Bizcochos de Soletilla

*1 Tarrina de Queso Mascarpone (300 gr.)

Preparación

En un bol mezclamos los yogures griegos con el mascarpone y el azúcar. Lo batimos con las varillas hasta hacer una mezcla homogénea y dejamos reposar en la nevera durante 5 minutos. Mientras reposa la crema, cortamos el mango en cuadraditos. Preparamos los vasos donde vayamos a servir el postre y colocamos en el fondo de cada uno, una capa de bizcocho.

Humedecemos las galletas con café solo, y a continuación una capa de crema, hacerlo con una manga para aseguraros de no manchar las paredes del cuenco para que se vean bien las capas. Sobre la crema ponemos los dados de mango y volvemos a repetir los pasos alternando una capa de bizcochos y una crema hasta llenar el cuenco y acabando con una capa de crema y espolvorear con cacao en polvo.

Espero que os haya gustado y yo espero que Borja me la repita más veces porque estaba buenísima jajaja.

Sólo me queda deciros que para celebrar la apertura de la tienda online estamos dando un 15% de descuento para el primer pedido que hagáis en la tienda online.

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No lo pienses más y envíanos tus datos, serás el primero en enterarte de todas las novedades y promociones.

Gracias a tod@s!!!!!!

Primera Receta del Blog : Tiramisú

 Por fin he terminado de configurar el blog, con todas sus entradas antiguas, galerías de fotos, detallitos..... espero que os guste y que podáis navegar más fácilmente que en el otro, ya que este lo hemos dividido por apartados y de ahí por temáticas por si alguien quiere ver tartas o cupcakes o galletas.... que no se tenga que volver loco como pasaba con el otro.

También os dije que a partir de ahora íbamos a poner recetas, así que ahora que el blog está listo, le toca el turno a la primera. TIRAMISU

Ya sé que el Tiramisú no tiene nada que ver con las tartas ni con los cupcakes pero es que es mi postre preferido.
Siempre que vamos a un restaurante y preguntan por el postre es lo primero que me viene a la cabeza TIRAMISU, y mira que soy de no pedir siempre lo mismo y probar cosas nuevas pero ya pueden el postre más raro del mundo que si hay tiramisú.... no me puedo resistir, si es casero claro  jejeje.

Así que al ser la primera receta del blog le quería rendir un homenaje, y así también buscaba una excusa para hacerlo ya que con tanta tarta y tanto Bundt Cake.......lo tenía abandonado. (Otro día le volveré a rendir homenaje en forma de cupcake jeje).

Vamos a ello....


TIRAMISU

Como mola la taza de Taz que me compré en la Warner eh???jejeje

Ingredientes para unas 12 raciones:

150 gr. Azúcar
100 gr. Cacao puro en polvo
3 Huevos M
300 gr. Nata líquida 35% materia grasa
24 Bizcochos de soletilla
1 Tazón de café solo
1 Chorrito de Amaretto (opcional,yo no le he puesto)
250 gr. Queso Mascarpone

Preparación:

Primero hacemos el café y echamos una cucharada de azúcar y otra de cacao en polvo,si echáis licor hay que añadirlo aquí y removemos y reservamos hasta que se temple.
Luego separamos las yemas de las claras y batimos éstas a punto de nieve hasta que queden bien firmes.
Un en bol mezclamos las yemas con la mitad del azúcar (75g) y el queso mascarpone, se mezcla con una cuchara hasta que no queden grumos de queso.
En otro bol batimos la nata con la otra mitad del azúcar (75g) hasta que quede muy compacta OJO!No os paséis que la nata se os hará mantequilla. La nata debe estar muy fría y a ser posible batir en un recipiente metálico frío también.
Mezclar las claras montadas y la nata con la mezcla del queso y mezclar muy despacio con un cucharón con movimientos envolventes para que la nata y las claras no se bajen.
Repartir en una fuente (yo he usado una de 32x24cm)la mitad de los bizcochos y mojarlos ligeramente con el café,sin llegar a empapar, cubrirlos con la mitad de la crema de mascarpone y volver a repetir con la otra mitad de bizcochos y la otra mitad de crema.
Alisar lo máximo posible la capa de arriba y espolvorear con cacao en polvo hasta cubrir toda la superficie.
Dejar reposar 6 horas en la nevera, aunque si pueden ser 24 mejor, así asentará mejor.

* Ojo hay que consumirla en el mismo día o al siguiente ya que lleva huevo crudo, y guardarla siempre en la nevera.

*La receta no tengo ni idea de donde la saqué ya que la tengo hace años y la tengo en una hoja escrita a ordenador que debía copiar de algún lado que vete tu a saber.....

*Espero que os guste y si la hacéis...ya me contaréis.