Tarta Yaya

Patricia nos encargó una tarta para la yaya de la familia.
El diseño era secillito pero quedó muy elegante.
Muchas gracias Patricia

Receta Coquitos de mi abuela

Como ya os comenté en otro post uno de mis propósitos de este año es ir a visitar más a mi abuela y hacer con ella las recetas que hacíamos cuando yo era pequeña.
El mes pasados hicimos rosquillas, que me chiflan y este mes le ha tocado el turno a los coquitos que también me vuelven loca, los coquitos me acuerdo de comerlos porque me encantaban pero de hacerlos no me acuerdo, y son la cosa más fácil y se hacen en un plis plas.

Esta vez he ido a su casa con báscula en mano para intentar pesar las cantidades y cambiar el....."una pizca" "una miaja", un puñado"......por gramos como dios manda jajajajaja

Vamos a ello y con cantidades exactas jejeje.

RECETA COQUITOS DE MI ABUELA

Ingredientes:

* 4 Huevos
* 150 gr. Azúcar
* 350 gr. Coco Rallado

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º.
Batimos los huevos con el azúcar, y cuando esté todo bien integrado añadimos el coco y mezclamos hasta que quede una masa homogénea.
Hacemos bolitas con la masa y le damos forma de pirámide redondeada.
Ponemos los coquitos en una bandeja de horno y horneamos durante 30-35 minutos. o hasta que la punta del coquito se dore.
Pasamos a una rejilla hasta que enfríen completamente

Y como ya va siendo tradición aquí os dejo una fotito de mi abuela con los coquitos recién hechos, y os animo a que los hagáis porque es una receta muy fácil y están muy ricos.