Y seguimos con las recetas, estamos con la segunda semana y ya no sabía que hacer, no por la falta de ideas sino todo lo contrario, habíamos hecho tantas cosas esta semana en la tienda.....que no sabía que receta poner, y es que desde que nos llegó a la tienda el libro Objetivo: Galleta Pefecta de Alma Obregón no hemos parado, hemos hecho un montón de cosas y a cual más rica de todas.
Esta semana me ha decidido a poneros la receta de las cookies, por su sabor pero sobre todo por su fácil elaboración.
Ahí va.......
COOKIES DE VAINILLA CON CHIPS DE CHOCOLATE
Receta del libro Objetivo:Galleta Perfecta
Ingredientes para 26 Cookies
* 150 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
* 100 gr. Azucar moreno
* 100 gr. Azucar blanco
* 1 Huevo
* 1 Cucharadita de Vainilla en pasta
* 1/2 Cucharadita de bicarbonato sódico
* 250 gr. Harina
* 80 gr. Chips de chocolate negro
* 200 gr. chocolate cortado en trozos
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º .
Batimos la mantequilla con los 2 azúcares, cuando sea una masa cremosa añadimos el huevo y la vainilla en pasta y volvemos a batir.
Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y lo añadimos al bol batiendo a velocidad mínima.
Cuando se haya incorporado añadimos las chips y el chocolate y mezclamos (yo esto lo mezclo con la mano directamente).Lo metemos 20 minutos al frigorífico.
Mientras preparamos una bandeja con papel de horno y cuando haya pasado el tiempo hacemos bolas con 2 cucharadas de masa (yo uso una cuchara para hacer cake-pops) y las ponemos en las bandejas tal cual, al hornearse hacen la forma ellas solas. Ponemos separadas unas entre otras para que al hornearse no se junten y se deformen.
Horneamos unos 12 minutos o hasta que estén doradas. Dejar templar en la bandeja 10 minutos y pasar a una rejilla para que enfríen completamente.
Espero que os haya gustado la receta, a ver si os animáis a hacerla que es muy facilita de hacer.
Y si aún así no tenéis tiempo ni ganas de hacerla y os apetece probarla....que sepáis que las tenemos en la tienda a diario.