Receta Panna Cotta con Mango

Sigo mirando mis recortes de revistas buscando mis recetas favoritas o simplemente buscar recetas nuevas para hacer.

Ahora lo tengo más fácil ya que con este tiempo que viene..... he descartado por completo la "carpeta de las tartas y bizcochos" y si pienso en dulce me viene a la cabeza los postres fríos, los helados, batidos,zumos.... así que por una temporada salvo que me dé una venada....... las recetas serán frías...bueno o heladas jejeje.

Esta vez me he decantado por esta Panna Cotta, ya que era un postre que antes hacía muchísimo y que al igual que el pastel de chocolate hace mucho tiempo que no hacía.

Es un postre muy bueno, refrescante y se hace en un plis plas, si lo hacéis por la mañana lo tendréis listo para la hora de comer.

Para darle un poco más de sabor yo batí un mango que tenía en casa y se lo añadi al flan, pero podéis usar cualquier fruta que tengáis por casa, incluso dejarlo así tal como está, que también está muy rico.

Vamos a por la receta.....

RECETA DE PANNACOTTA CON MANGO

Ingredientes:

* 200 ml. Nata para montar 35% m.g.
* 200 ml. Leche
* 10 gr. Gelatina neutra en polvo
* 100 gr. Azucar
* 1 Vaina de Vainilla
* 1 Mango (opcional)

Preparación:

Reservamos un poco de leche en un vaso y diluimos la gelatina en ella.
El resto de la leche junto con la nata, el azúcar y la vaina, lo ponemos al fuego hasta que llegue a punto de ebullición.
Retiramos del fuego y removemos con las varillas un par de minutos.
Quitamos la vaina y colamos la mezcla si hiciera falta.
Echamos la mezcla en un molde grande o varios pequeños, introducimos en la nevera 2 o 3 horas.
Pasado este tiempo pasar el molde por agua tibia (sin mojar el interior) y desmoldar en un plato.

Cortar el mango en daditos pequeños, reservamos unos cuantos para decorar la parte de arriba y el resto lo batimos y añadimos a la panna cotta.

Espero que os haya gustado este postre, es muy fácil, rápido de hacer, está riquísimo y fresquito para este tiempo, que más se puede pedir........

Galletas con Foto Comestible

Elisa quería tener un detalle con una amiga y nos encargó estas galletitas con impresión comestible de la foto de su hijo.
Poco más se puede decir, sencillas pero monísimas.

Muchas gracias Elisa, nos alegramos de que os gustaran.

Tarta Balón Futbol

Belén quería una tarta para la comunión de su hijo Ramón.
Nos dijo que le encantaba el fútbol y le ofrecimos hacerle un medio balón de fútbol y le encantó la idea.
Quedó genial, parecía un balón de verdad.

Muchas gracias Belén por contar con nosotros en una fecha tan especial.

Galletas Fisioterapeuta

Silvia nos pidió unas galletas para sus fisioterapeutas.
Los quería totalmente personalizados, cada uno con sus rasgos físicos y luego a cada uno con un elemento característico de su trabajo.
Hicimos una galleta para cada uno de un hueso, un gancho, de los electrodos (que por cierto quedaron geniales), una dándoles gracias por su trabajo y otra de un muñequito y muñequita personalizadas como cada uno.
Y metidas en una cajita para cada uno fueron un detalle excepcional.

Muchísimas gracias Silvia, nos alegramos de que les gustaran las galletas.

Tarta Tous

Mamen quería una tarta para Nerea.

Nos dijo que le gustaban mucho los bolsos, sobre todo la marca Tous, así que entre las 2 pensamos el diseño y ya Borja hizo el resto.

Espectacular!!! Me encantó, como siempre superando retos sin dejarse ni un detalle..... el acolchado del bolso, las asas, la perfección del osito con sus costuras ...... y la remató con el tirador de la cremallera con el osito también....genial.

Muchísmas gracias Mamen nos alegramos de que os gustara la tarta.

Tartas Foto Comestible para Comunión y Bautizo

Y otro encargo con otras 2 tartas.....

Esta vez era Bea la que nos encargaba 2 tartas una para la comunión de su hija Julia y otra para el bautizo de su hijo Oscar, que celebraban en el mismo día.

Muchas gracias Bea, nos alegramos que os gustaran las tartas y gracias por mandarnos un mensaje diciendo que a Julia le había encantado la tarta con su caballito.

Tarta Comunión

Dulce nos pidó una vez una tarta de pescador para su marido Jose Luis y esta vez nos pidió una para la comunión de su hijo Iván.
La quería también con un muñeco modelado, nos mandó la foto de Iván con su traje de comunión para que lo hicieramos igual.

Muchas gracias Dulce y Jose Luis, nos alegramos de que os gustara la tarta.